水煮豆皮

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想吃水煮肉片？现在猪肉价格太贵，不如来做一道水煮豆皮，虽然主材都是素菜，但是加入了郫县豆瓣酱和蒜末花椒等调味料和香料，还有鲜美无比的小鲜侣调味汁和酱油心生的灵魂注入，口感丰富，吃起来比肉还香，真的百吃不腻，煮一大锅成本只要几元钱，赶紧收藏起来试试吧！

水煮豆皮的用料

豆皮 2张 白菜 1棵
金针菇 1小把 黄瓜 1根
土豆 1个 火锅底料 1小块
干辣椒 适量 蒜瓣 10个
香菜 适量 酱油心生 适量
小鲜侶调味汁 适量 胡椒粉 3g
盐 2g

水煮豆皮的做法

水煮豆皮的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：豆皮2张、白菜1棵 、金针菇1小把、黄瓜1根、土豆1个、火锅底料1小块、干辣椒适量、蒜瓣10个、香菜适量 酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、胡椒粉3克、盐2克 鹅妈妈钛晶锅
水煮豆皮的做法图解2

步骤2

食材洗净，豆皮切细丝，白菜切碎，土豆去皮切片，黄瓜切片；
水煮豆皮的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入1块火锅底料炒至融化，再倒入蒜瓣翻炒出香味；
水煮豆皮的做法图解4

步骤4

放入白菜和土豆翻炒均匀；
水煮豆皮的做法图解5

步骤5

倒入适量清水（水量没过食材比较好），挤入适量小鲜侣调味汁；
水煮豆皮的做法图解6

步骤6

再挤入适量酱油心生、3克胡椒粉、2克盐翻拌均匀，盖上锅盖煮开；
水煮豆皮的做法图解7

步骤7

放入金针菇、豆皮、黄瓜，再次大火煮开；
水煮豆皮的做法图解8

步骤8

煮开后准备装碗；
水煮豆皮的做法图解9

步骤9

装碗后，表面撒上干辣椒段、花椒、蒜末、，鹅妈妈起锅烧油，烧至油温升高，淋在香料上即可；
水煮豆皮的做法图解10

步骤10

最后撒上香菜碎提味，红油包裹着香料，和蒜末在热油的作用下碰撞出了特有的香味；
水煮豆皮的做法图解11

步骤11

这个时候配上一碗米饭，简直不要太美好！

水煮豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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