法式小羊排

1.8万 浏览 95 收藏
收藏
西子可人
西子可人
＋ 关注

一直以来对羊肉情有独钟，特别是小羊排因为肉嫩多汁更是受到吃货们的青睐。这道菜制作简单即使是菜鸟级的我也可以轻松搞定，希望爱食的朋友不要错过哦！

法式小羊排的用料

小羊排 500g 盐、蒜瓣、红酒、孜然、荷兰芹、黑胡椒粒、黄油、糖少许、六月鲜酱油三勺 根据自己的口味调试，喜欢味浓的可以多加点香料。

法式小羊排的做法

法式小羊排的做法图解1

步骤1

先来张调料全家福 做西餐比较喜欢用海盐来腌制味道 特别是这款柠檬味的做菜味滋味更清新 黑胡椒也是现磨的较好 又有浓郁的香味颗粒又大 存在感实足
法式小羊排的做法图解2

步骤2

首先把羊排洗净滤干 用厨房巾把多余的水分吸掉 再把各种调料调和成酱汁可以按自己的口味喜好 再把羊排浸泡在酱汁中 最好6小时以上比较入味
法式小羊排的做法图解3

步骤3

热锅后黄油煎至羊排表面有少量焦色 每一面煎的时间不超过一分钟 不要不停翻动 一面煎好后换另一面 让肉的表面煎熟 把肉汁水分锁在肉里
法式小羊排的做法图解4

步骤4

煎好后放入事先预热的烤箱 调温至150度 喜欢口感嫩的朋友烤制10-12分钟 喜欢肉质老的烤制15分钟 摆盘后将刚才煎羊排的汤汁不要扔掉可以调成酱汁浇在羊排上 味道很赞的哦

法式小羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 西子可人 编写，未经授权不得转载

法式小羊排的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式小羊排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式小羊排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 法式小羊排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活