酸萝卜鸡胗

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酸辣可口的酸萝卜,是我的最爱,从挑选白萝卜到将其制成酸萝卜,整个过程都是惬意的。酸辣可口的萝卜配上鸡胗,萝卜的酸淡淡的进入鸡胗,味道秒不可言!

酸萝卜鸡胗的用料

白萝卜 1只 鸡胗 2只
生姜 适量 大蒜 适量
料酒 适量 酸辣椒 适量
青椒 适量

酸萝卜鸡胗的做法

酸萝卜鸡胗的做法图解1

步骤1

选择白萝卜一只,去皮,切片,萝卜片的大小及厚度需要因腌制时间不同而不同。准备腌制萝卜的汁。生姜,大蒜少量,切碎,放入碗中并倒入适量酸辣椒,放入适量的盐后,倒入适量米醋,将配料拌均匀,倒入切好的萝卜,将萝卜与配料拌均匀,盖好,腌制2小时,再打开备用。
酸萝卜鸡胗的做法图解2

步骤2

将鸡胗洗好切片,将配料生姜,大蒜,青椒切好,将酸辣椒取出备用。
酸萝卜鸡胗的做法图解3

步骤3

热锅,倒入适量油,将生姜大蒜及酸辣椒放入煎炸
酸萝卜鸡胗的做法图解4

步骤4

放入鸡胗,油煎一会,放入适量盐,翻炒至锅中温度最高时,放入适量料酒,翻炒
酸萝卜鸡胗的做法图解5

步骤5

放入切好的酸萝卜(需要事先切好),翻炒
酸萝卜鸡胗的做法图解6

步骤6

放入切好的青椒,翻炒小会,酸萝卜因腌制,已经不需要再次放盐啦。
酸萝卜鸡胗的做法图解7

步骤7

一份酸辣可口的酸萝卜鸡胗就做好啦。

酸萝卜鸡胗的烹饪技巧

酸萝卜需要手工制作,且腌制过程至少2小时,故需要提前准备好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-13

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