炒咸菜

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初中的时候，每周回家两趟，周三下午周六下午，回家带饭，带些菜，基本都是炒咸菜，耐放。有一个同学的咸菜里居然有牛肉，我很羡慕。现在想想仍然垂涎。

炒咸菜的用料

咸菜疙瘩 一个 五花肉 三两
花生油 酱油 少许
葱花 半根 干辣椒 几个
姜 少许 蒜瓣 四五个
八角 两个 醋
花椒 若干

炒咸菜的做法

炒咸菜的做法图解1

步骤1

材料备好
炒咸菜的做法图解2

步骤2

五花肉切片或切丝
炒咸菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油，五花肉炒出油来。
炒咸菜的做法图解4

步骤4

放入姜丝蒜片辣椒花椒八角，辣椒最好切开，辣味能出来，我不太吃辣，就没有切。
炒咸菜的做法图解5

步骤5

放入咸菜丝翻炒，放几滴酱油，少许醋，五分钟出锅，ok！
炒咸菜的做法图解6

步骤6

美味的炒咸菜！

步骤7

小贴士：1.咸菜丝要用清水洗两次，否则太咸。2.老婆不喜欢八角的味道，我就没有放。3.喜欢辣的可以多加辣椒。4.肉可以炒的干一点，香脆！

炒咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-15

©本菜谱的做法由 太平洋的风一直在吹 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 午餐

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