自制万能馅料[紫薯馅]

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紫薯馅的用料

紫薯 2个 冬瓜 1块
白糖 100g 冰糖 50g
猪油(无盐黄油) 60g 少许

紫薯馅的做法

自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切小块蒸煮。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解2

步骤2

紫薯过筛备用。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮洗干净,擦丝再剁成小丁。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解4

步骤4

用干净的布包住冬瓜丁,挤干水分。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解5

步骤5

不粘锅里倒入冬瓜丁、白糖、冰糖,开中火炒至糖溶化。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解6

步骤6

倒入紫薯泥炒均匀。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解7

步骤7

放入猪油,少许盐继续炒。家里黄油用完了用猪油代替了,实话告诉你喔,用黄油更好吃。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解8

步骤8

炒到如图这样,用手按下去不粘手就好了,全程要中小火,大约30分钟左右。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解9

步骤9

晾凉就可以用来做面包、糯米糍、月饼等等所有面点的内馅。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解10

步骤10

紫薯面包。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解11

步骤11

同样的方法,我还做了红薯馅。
自制万能馅料[紫薯馅]的做法图解12

步骤12

红薯面包,哈哈 看到这流口水了吧?

紫薯馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-17 20:36:12

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