土豪芋头糕

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april4002
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老妈的看家本领:茶果、萝卜糕、芋头糕、腊肠、腊肉、粽孑。前三样都学会了，今天做的芋头糕我加了瑶柱&鮑汁，立刻变成土豪!

土豪芋头糕的用料

芋头 1500g 粘米粉 500g
腊肉或猪肉 适量 腊肠 适量
瑶柱 适量 五香粉 少许
糖 少许 鮑汁 少许
麻油 少许 葱 适量
水 适量 盐 少许

土豪芋头糕的做法

土豪芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头、腊肉、腊肠和葱切粒，瑶柱用开水泡软了弄散，虾米用水泡软备用。
土豪芋头糕的做法图解2

步骤2

先把腊肉、腊肠、瑶柱炒香加入葱炒匀装起，锅烧开加点油，倒入芋头，加入少许五香粉、麻油、糖、盐、鮑汁炒匀后加入水，水要放多一点以免粘锅，盖上锅盖煮几分钟，芋头熟了就可以了。
土豪芋头糕的做法图解3

步骤3

粘米粉用水和开后和芋头混合，加入三分二肠味搅和。
土豪芋头糕的做法图解4

步骤4

倒入盘子里。
土豪芋头糕的做法图解5

步骤5

剩余三分之一的肠味平铺上面。
土豪芋头糕的做法图解6

步骤6

大火烧开水，蒸十五至二十分钟。注意多放点水，以免把锅烧干。撒上一些炒香的芝麻会更香。
土豪芋头糕的做法图解7

步骤7

成品。芋头很粉，配料很鲜，简直是乡村里的土豪。我用的芋头比较多因为比较喜欢吃，你们自己可以随意调整分量。

土豪芋头糕的烹饪技巧

芋头一定要粉，做出来才好吃，听说同样大小轻一点的会粉一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-18

©本菜谱的做法由 april4002 编写，未经授权不得转载

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