红烧肉炖土豆

1.8万 浏览 75 收藏
收藏
星rapheal
星rapheal
＋ 关注

红烧肉炖土豆的用料

土豆 大土豆一个 五花肉 250g
花雕 适量 生抽 适量
老抽 适量 八角 6个
姜 适量 糖 适量
盐 适量

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

先把大块五花肉煮10分钟，加入姜，八角3个，适量花雕。目的是去掉肉腥和杂质，煮好的肉也比较容易切～
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

捞出切块，我切得比较大，喜欢小块的可一切的小一点～
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

我拿肥肉熬出来的油，加姜，煸到姜焦黄加糖。准备熬糖色～
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

这是没加酱油前，熬出来的糖色～
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加生抽，老抽，花雕适量，再加八角3个翻炒5分钟。加两碗水。炖15分钟。
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

15分钟后，加入土豆和盐，感觉水不够可以适量加一点，然后盖上锅盖炖30分钟，具体时间看收汁和肉的松软度可以加减
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

我炖的比较酥～
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

装盘～这是只有一半的量，盘子里装多了，拍出来不好看～

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 星rapheal 编写，未经授权不得转载

红烧肉炖土豆的其他做法更多

红烧肉炖土豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧肉炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活