四川红烧排骨

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四川红烧排骨的用料

排骨 800g 四季豆 500g
花椒，辣子，糖，姜片，大葱，豆瓣酱，香料，老抽，盐 适量

四川红烧排骨的做法

四川红烧排骨的做法图解1

步骤1

用清水加老姜、盐煮5分钟，然后到掉水清洗干净备用，辅料备好！
四川红烧排骨的做法图解2

步骤2

锅烧热倒油，油烧热放姜，放排骨爆到排骨有点变色，然后放进开始准备好的辅料在油里爆炒，再和排骨一起炒！另外加点老抽和糖、盐，都是少量！
四川红烧排骨的做法图解3

步骤3

放水把排骨淹没煮，如果赶时间可以放水后在高压锅里压10分钟，水收的差不多就放加菜，我女儿不喜欢胡萝卜就放的四季豆，烧2分钟在加一半的水，再次收完水放鸡精起锅！
四川红烧排骨的做法图解4

步骤4

成了!

四川红烧排骨的烹饪技巧

如果赶时间可以用高压锅压10分钟，本人喜欢用胡萝卜烧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 咪呜妈妈 编写，未经授权不得转载

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