#就是红烧吃不腻!#红烧排骨

精品
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食材清单

一勺 排骨 500克
冰糖 30克 葱白 一根
3片 3片
桂皮 一根 八角 一个
一勺 冰糖 30克
料酒 一小碗

烹饪步骤

#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅,去血水
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解2

步骤2

水沸腾后用筷子把排骨夹起来备用
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油放入冰糖,小火炒
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解4

步骤4

炒到糖融化变成褐色
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解6

步骤6

加一点点老抽上色
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解7

步骤7

再倒入切成段的葱白,姜片,蒜,和八角,桂皮翻炒
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入一小碗料酒
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解9

步骤9

再加开水没过排骨就行了,盖盖子,小火焖35分钟
#就是红烧吃不腻!#红烧排骨的做法图解10

步骤10

出锅,没有完全收汁,我喜欢多留点汁来泡饭。

小贴士

因为放了糖我一般就不放盐,放不放盐按个人喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-06-26 14:39:03

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