红烧排骨

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红烧排骨的用料

油 一勺 排骨 500克
冰糖 30克 葱白 一根
姜 3片 蒜 3片
桂皮 一根 八角 一个
油 一勺 冰糖 30克
料酒 一小碗

红烧排骨的做法

#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨凉水下锅，去血水
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解2

步骤2

水沸腾后用筷子把排骨夹起来备用
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油放入冰糖，小火炒
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解4

步骤4

炒到糖融化变成褐色
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨翻炒
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解6

步骤6

加一点点老抽上色
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解7

步骤7

再倒入切成段的葱白，姜片，蒜，和八角，桂皮翻炒
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解8

步骤8

倒入一小碗料酒
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解9

步骤9

再加开水没过排骨就行了，盖盖子，小火焖35分钟
#就是红烧吃不腻！#红烧排骨的做法图解10

步骤10

出锅，没有完全收汁，我喜欢多留点汁来泡饭。

红烧排骨的烹饪技巧

因为放了糖我一般就不放盐，放不放盐按个人喜好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-26

©本菜谱的做法由 啊姐美食 编写，未经授权不得转载

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