葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶

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安琪小姐
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最近感冒，喉嚨又多痰。想說煮點柚子茶，清潤去躁。還可以補充維它命C! 柚子是婆婆家果樹上的，無農藥，又大又甜又多汁，拿來煮柚子茶最棒了！我之前做的曾送了一罐給婆婆，她說當果醬塗麵包也很好吃呢！

冰糖蜂蜜柚子茶的用料

葡萄柚 三個 冰糖 適量
蜂蜜 一大羹 水 少許

冰糖蜂蜜柚子茶的做法

葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

柚子洗凈 (因為是自家果樹上的就沒有用鹽水洗那麼麻煩…)， 用刀在表皮劃出十字，但不要切到果肉。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

不懂劃十字的意思的朋友…我拍了這張照！沿著這條線切，不要切到果肉。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

切過十字線的柚子皮用手掰下來成四瓣。可以把每一瓣一分為二，這樣等下比較好處理。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

用刀片下柚皮裡白色的那層。片越薄越好。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

最好能片成這樣！片下的白瓢丟棄不要只留皮！
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

柚皮切成細絲，越細口感越好。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

果肉切片去籽。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

果肉切小塊，但不用太小。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

果皮絲和果肉放鍋裡，不喜歡太苦的同鞋就不要放太多果皮。加少許水，開中火煮滾。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

加冰糖。調小火，繼續煮。要記得攪伴，別讓它糊。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解11

步骤11

途中可以自己試味，喜甜的再加糖。煮到從金黃色變成暗橘色，再收收水就行了，這時已經非常濃綢，放涼。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解12

步骤12

放涼後加一羹蜂蜜。
葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法图解13

步骤13

裝瓶！完成！三個葡萄柚可以做一大瓶呢！

冰糖蜂蜜柚子茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 安琪小姐 编写，未经授权不得转载

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