奶油青豆浓汤

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营养丰富的青豆汤透着浓浓的奶油香，我家孩子总是喜欢粘饼吃。

奶油青豆浓汤的用料

四人份配料： 青豆 200g
洋葱丁 1/4个 鸡汤块 1-2块
盐 1-2g 黑胡椒 0.5g
黄油 5g 黄油面 30-50g
水 1000ml 欧芹叶 1g
动物性奶油 20ml 黄油面粉材料：
黄油 30ml 低筋面粉 100g

奶油青豆浓汤的做法

奶油青豆浓汤的做法图解1

步骤1

黄油面粉：热锅下黄油溶化
奶油青豆浓汤的做法图解2

步骤2

下低筋面粉，此时中小火
奶油青豆浓汤的做法图解3

步骤3

待面粉微微发黄会透出香味，这样就完成了
奶油青豆浓汤的做法图解4

步骤4

盛到盘子里待冷却，冷了可以装到密封袋里面放冰箱保存，一个月内用完。
奶油青豆浓汤的做法图解5

步骤5

青豆浓汤：锅预热下黄油化开将洋葱爆香后下青豆炒下，倒入水等开锅
奶油青豆浓汤的做法图解6

步骤6

下一粒鸡高汤块，要不停搅拌完全融化在汤里
奶油青豆浓汤的做法图解7

步骤7

加三勺的黄油面粉（具体按大家喜欢汤的浓度添加），这时面粉会一坨坨的化不开，直接上手持搅拌器打到细腻状态
奶油青豆浓汤的做法图解8

步骤8

变搅拌边煮到浓稠状态后，倒入动物性奶油、干欧芹叶沫、黑胡椒、盐调味，盛碗准备上桌。

奶油青豆浓汤的烹饪技巧

全程需要不停的搅拌，以免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 啊瑜佬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 早餐 晚餐

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