紫菜鸡蛋汤

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紫菜鸡蛋汤的用料

鸡蛋 1个 紫菜 适量
大葱 半根 姜片 2~3片
盐 根据个人口味适量 味精或鸡精 少许
水淀粉 2匙

紫菜鸡蛋汤的做法

紫菜鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

紫菜撕成自己喜欢的大小，放入容器中，加鸡精，几滴香油，备用

步骤2

起锅加水烧开，放入葱丝，姜片，盐，煮3~5分钟后，将葱丝和姜片捞出，（捞出葱丝和姜片是为了喝汤的时候比较顺滑，避免吃到葱和姜，爱吃的也可以不捞出来）
紫菜鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

先下入水淀粉再次烧开后，用筷子挡在碗边缘往下漏蛋液，注意不要漏的太急，不然会成坨，漏完蛋液后马上关火（因为时间长了会起沫）倒入步骤一的容器中，轻轻拌一下就OK啦（可以加点香菜叶点缀一下）

紫菜鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 星之烙印 编写，未经授权不得转载

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