油闷大虾

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油闷大虾的用料

海虾 白糖
料酒 葱
姜 盐
黄瓜

油闷大虾的做法

步骤1

将海虾洗净，去虾脚虾须，剪掉虾头上的刺。葱，姜切丝，黄瓜擦丝。

步骤2

油锅烧热，大火，要保持锅内的温度。把虾控干，倒入油锅迅速翻炒后盖锅盖保持三十秒。油温高，炒出来的虾皮是脆脆的～

步骤3

加入白糖翻炒，等油变成亮红色，倒入一点料酒，加入姜丝，还是大火翻炒

步骤4

等虾上了色，就可以准备出锅了。临出锅前，加入葱丝～注意葱丝不要提前放，否则会有臭味～
油闷大虾的做法图解5

步骤5

起锅，倒入盘子中，加点黄瓜丝，既好看，吃起来又清爽

油闷大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 海绵阿童木 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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