芝士海鲜饭

7731 浏览 21 收藏
收藏
辛西娅的季差美食
辛西娅的季差美食
＋ 关注

这纯粹是个惊喜。冰箱里就剩这点东了，饿到不行，还要赶论文，于是就有了这个作品。没想到无论卖相还是味道都不错。用到的所有食材都可以随意增减替换。

芝士海鲜饭的用料

大米 2杯 腰果 1/3杯
核桃 1/3杯 胡萝卜 2根
淡菜 300g 长叶生菜 1棵
大葱 1根 芝士 随意
盐 适量 黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量 白葡萄酒 1/2杯
混合意大利香草 适量 大蒜 2瓣
生姜 一小块

芝士海鲜饭的做法

步骤1

胡萝卜切丁，大蒜和生姜稍微剁碎。大火热锅后用橄榄油润锅（我只有橄榄油），加入腰果和核桃稍微炒香，起锅备用。

步骤2

在同一个锅里添加少许橄榄油，依次加入胡萝卜丁，大蒜和生姜。大火翻炒约3分钟，在中间留出空，加入淡菜，洒入适量盐和胡椒粉。翻炒至淡菜有大量白汁渗出，这是好东西！

步骤3

将洗好的大米倒入锅中，洒入香草粉，盐和胡椒粉，翻炒2分钟左右。这时油在大米上形成膜，保证成品口感香糯。

步骤4

在锅中倒入白葡萄酒，攪拌均匀后，加入两杯半清水，再次搅匀后，倒入深烤盘。

步骤5

烤箱预设250度（电烤箱自己调整，我用的煤气烤箱），将海鲜饭放入中下层烤25分钟。取出，加入切碎的大葱和生菜，搅匀后，铺上奶酪，份量看个人爱好。继续烤20分钟。

步骤6

将烤箱温度降至160度，烤盘换一个方向，继续烤20分钟即可取出享用了。

芝士海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 辛西娅的季差美食 编写，未经授权不得转载

芝士海鲜饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士海鲜饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士海鲜饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 芝士海鲜饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活