炸茄盒子

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我爱妮宇
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小时候很爱吃妈妈酿的茄子，炸得香香的，好吃

炸茄盒子的用料

茄子 1个 五花肉 200g
A盐 1小勺 A鸡精 2小勺
A生粉 3g B白糖 3勺
B生抽 2勺 B白醋 3勺
B蒜 6-7瓣 C鸡蛋 1g
C面粉 4-5勺 B生粉 1勺
B浆 2片

炸茄盒子的做法

步骤1

把五花肉剁碎放碗里加入A的配料搅拌均匀，茄子洗净两刀一切断.用勺子把肉馅塞到茄子里

步骤2

把B的调料混合好备用，蒜姜切碎末.C的调料调匀根据自己希望的浓稠加入水调匀好给茄子上浆.

步骤3

锅里入油烧到5-6成时把上好浆的茄子依次放入炸.炸到浅黄捞起，把油烧沸腾再倒入复炸到金黄色捞起用厨房用纸吸油摆盘

步骤4

锅里留底油放入姜蒜末炒香加入B调匀的调料烧成勾芡汁淋在炸好的茄子上.香喷喷的茄盒就可以吃了

炸茄盒子的烹饪技巧

切茄子时在两侧放上筷子再切比较好掌握，不易切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 我爱妮宇 编写，未经授权不得转载

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