酱炖黄花鱼—

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山东人炒菜做饭一般都爱加酱油啊、大酱之类的调料，喜欢颜色重的、咸鲜口味的菜品。所以我家最不缺的就是酱油，各色品种、不同功能、中国外国、黑的白的种类齐全。看豆果出了#菁选酱油#我心里也怪痒痒的，就想尝尝味道，比较下和其他种类的不同。没想到收到后就有惊喜～ 酱油的包装好特别，是放在像乐扣乐扣密封杯一样的杯子里的。等于我用了酱油还能白落俩杯子哈哈～ 表笑我占便宜没够哈，我家各种调料啊杂粮的特多，所以我最爱收集各种密封杯啦哇咔咔～ 我收到酱油后最先看的就是成分表。因为现在有些酱油添加剂太多，我坚决抵制。成分表让我很满意，首先黄豆是非转基因的，这太重要了，其次其他成分小麦粉啊糖啊盐啊啥的都是我能看懂的，那还不放心了！赶紧做菜操练起来吧～ 说时迟那时快，就在我马上就要杀向厨房的时候我家男室友杨先森发话了：这俩菜我来做呗，换我给豆果小伙伴儿们露一手啊！嘿～ 可以啊，下面就看我家老杨的手艺吧，我就全程给他拍菜谱去啦！

炖黄花鱼的用料

大黄花鱼 1条 葱姜蒜 适量
豆果菁选酱油 50ml 热水 适量
米醋 适量 二锅头 适量

炖黄花鱼的做法

酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解1

步骤1

先秀一下菁选酱油的本尊及密封杯～ 好喜欢哈哈！
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解2

步骤2

大黄花鱼去内脏洗净后沥干。再用二锅头均匀的给鱼做一个SPA，去腥。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解3

步骤3

葱姜切段，大蒜切片。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后倒入葱姜爆香。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解5

步骤5

炒出香味后加入菁选酱油。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解6

步骤6

再加入足量的热水，使之可以没过鱼身。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解7

步骤7

水开后放入黄花鱼，再放点米醋提味儿。大火炖15分钟后加入蒜片，再炖5分钟。喜欢吃辣一点的可以在放鱼的时候加点干辣椒进去。
酱炖黄花鱼—#菁选酱油试用#的做法图解8

步骤8

炖好后就出锅啦！家里有香菜的撒点香菜叶子更棒呢～

炖黄花鱼的烹饪技巧

老杨就只用了这一种酱油，并没用老抽，出来的颜色啥的还都很不错嘛！味道也真是没得说～ 还有哦，全程没放盐，就一种调料搞定！你也尝试一下呗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载

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