绿咖喱鸡饭

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这个菜在泰国吃过，回来就想自己做，做出来好好吃，和泰国吃的无差，快来试试吧。

绿咖喱鸡饭的用料

茄子 一根 鸡肉块 200g
蘑菇 100g 甜椒 少许
绿咖喱酱 30g 椰浆粉 50g
鱼露 20ml 柠檬叶 1g
白砂糖 一勺

绿咖喱鸡饭的做法

绿咖喱鸡饭的做法图解1

步骤1

锅中放三勺色拉油，放入绿咖喱酱，用小火炒出香味，大约一分钟左右。
绿咖喱鸡饭的做法图解2

步骤2

放入鸡肉，用中火炒匀。
绿咖喱鸡饭的做法图解3

步骤3

用300ml热水把椰浆粉融合倒入锅中，放入柠檬叶煮沸。
绿咖喱鸡饭的做法图解4

步骤4

加入切好的茄子，蘑菇，甜椒，煮熟，最后加入鱼露和白砂糖即可。

绿咖喱鸡饭的烹饪技巧

1.咖喱酱烧焦或者煮的时间过长会变苦，请掌握好火候和时间。2.茄子什么的可以换做自己爱吃的蔬菜。3.椰浆粉建议多备一点，如果觉得不够浓可以再加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 bingbangbu 编写，未经授权不得转载

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