绿咖喱鸡

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Ever方小点
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去沃尔玛逛了一圈也没看到鸡大腿，好不容易在冷冻柜看到鸡胸肉~~

绿咖喱鸡的用料

鸡胸肉 300克 茄子 4个
绿咖喱 50克 椰浆粉 60克
油 少量 毛里橙叶 十几片
鱼露 一小匙

绿咖喱鸡的做法

绿咖喱鸡的做法图解1

步骤1

准备材料。
绿咖喱鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切小块。
绿咖喱鸡的做法图解3

步骤3

锅中放少量的油，放入鸡肉。(鸡肉带鸡皮的话就不要放油了，直接放锅中，煸出鸡油。)
绿咖喱鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉翻炒至表面变白色。
绿咖喱鸡的做法图解5

步骤5

加入绿咖喱酱料。
绿咖喱鸡的做法图解6

步骤6

翻炒均匀。
绿咖喱鸡的做法图解7

步骤7

茄子切手指大小的长条。
绿咖喱鸡的做法图解8

步骤8

放入锅中，翻炒均匀。
绿咖喱鸡的做法图解9

步骤9

椰浆粉加温水调匀。(也可以直接买椰浆。)
绿咖喱鸡的做法图解10

步骤10

调好的椰浆倒入锅中。
绿咖喱鸡的做法图解11

步骤11

加入毛里橙叶。大火煮沸后，转中火煮。
绿咖喱鸡的做法图解12

步骤12

汤汁浓稠后，关火，加一匙鱼露。
绿咖喱鸡的做法图解13

步骤13

盛在碗中，即可。

绿咖喱鸡的烹饪技巧

鸡大腿肉比鸡胸肉的口感更好，不怕去骨麻烦的话，推荐用鸡大腿~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-22

©本菜谱的做法由 Ever方小点 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炖 咖喱味

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