抹茶泡芙

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只要每步跟着做绝对好次的不得了呢

抹茶泡芙的用料

低粉 30g 黄油 20g
水 50ml 盐 1g
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
低粉 15g 抹茶粉 10g
白砂糖 15g 牛奶 130ml

抹茶泡芙的做法

抹茶泡芙的做法图解1

步骤1

准备一个干净的小锅，加入水盐黄油，融化搅拌，关火。
抹茶泡芙的做法图解2

步骤2

小火，锅中筛入低粉，拌匀关火。等2分钟锅中温度60度左右，分次加入已经打匀的蛋液，搅拌成面糊。注意一定要分次！
抹茶泡芙的做法图解3

步骤3

装入裱花袋挤入放好油纸的托盘。注意间隔一定要大！挤好后用食指沾水把挤好的尖点下去。
抹茶泡芙的做法图解4

步骤4

放入烤箱200度15分钟170度5-10分钟。看你家烤箱脾气自行掌握！
抹茶泡芙的做法图解5

步骤5

开始做馅：牛奶糖蛋黄搅拌均匀，小火加热加入过筛低粉和抹茶粉不停搅拌粘稠，关火。用裱花袋或针管挤入烤好的泡芙皮。

抹茶泡芙的烹饪技巧

注意哦！辅料是抹茶酱原料 主料是泡芙皮原料！做好后可以撒些糖霜或者像我撒抹茶粉更加美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 奶油mo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 烤 香 下午茶

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