山药鱼肉粥——宝宝营养餐

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秋冬季节宝宝容易上火,山药健脾润燥,鲫鱼山药汤做粥类的底汤能让宝宝更好地吸收多种营养。同时大人也能喝到鲜美的鱼汤。

食材清单

鲫鱼 1条 山药
胡萝卜 黑木耳
生姜 小葱

烹饪步骤

山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解1

步骤1

将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解2

步骤2

煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解3

步骤3

盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解4

步骤4

约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解5

步骤5

在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解6

步骤6

把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解7

步骤7

在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解8

步骤8

将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解9

步骤9

将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;
山药鱼肉粥——宝宝营养餐的做法图解10

步骤10

鱼肉粥重新加热1分钟。

小贴士

1、1岁以前的宝宝不适合吃盐,所以煮粥的鱼汤中先不用加盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-09 22:27:42

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