腊味小炒

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燕小厨厨
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看见买了快一周的腊肠，就做了这道菜。芹菜热量低又可以润肺，豆干补充维生素，晚餐吃再合适不过了。

腊味小炒的用料

腊肠 3根 西芹 2棵
豆干 3块 盐
料酒 白糖
葱花

腊味小炒的做法

步骤1

腊肠切片，西芹切段，豆干切与芹菜长短相近的片

步骤2

锅里放少许油，煸出腊肠多余的油脂，将腊肠盛出来备用

步骤3

用煸炒完腊肠的油炒西芹，待西芹微微变软后加入豆干，翻炒一分钟左右，让芹菜和豆干之间的香味微微融合，然后放入料酒，加少许盐调味；倒入煸干油脂的腊肠，翻炒几遍，撒入葱花，放适量白糖提鲜，出锅！

腊味小炒的烹饪技巧

油要少，因为腊肠会出很多油； 葱花后放，防止先炒的时候变糊哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 燕小厨厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 午餐 晚餐 一家三口

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