红枣戚风蛋糕

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娜娜Ci
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红枣戚风蛋糕的用料

5个鸡蛋 蛋清分离 红糖90克 蛋清用60克
牛奶40克 植物油40克 低筋粉85克 红枣6个 核桃6个

红枣戚风蛋糕的做法

红枣戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1：蛋清打发成鱼眼泡、少加红糖继续打发、全部融合后再次加入红糖、一共加三次、一共六十克！直到打发提起角尖即可！

步骤2

2：蛋黄加30克红糖搅拌均匀用打蛋器打一分钟即可、加入牛奶、植物油、一起达2分钟、打匀为止、

步骤3

3：将过筛的85可低筋粉倒入蛋黄中翻伴、

步骤4

4：取1/3蛋白加入进行翻拌均匀、将剩下蛋白都全部倒进去继续翻拌、速度要快、以免消泡！完成倒入8存模具中、震几下把气泡震出！

步骤5

提前预热烤箱 中层150度1小时 出炉必须倒扣凉透脱模！
红枣戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

OK！出炉啦！

红枣戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 娜娜Ci 编写，未经授权不得转载

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