戚风蛋糕(红枣味)
精品
独家
戚风蛋糕,家里人的最爱,不少朋友说我做的戚风松软绵柔,口感不输海绵蛋糕,如何做出有完美高度,弹性十足,不破裂,不“气疯”的戚风,一直想和大家分享,今天抽空编辑了下制作方法,和朋友们共勉...
附:此配方为八寸蛋糕模.
戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕的烹饪技巧
注意几个要点:
一.模具不要用防沾的,切忌表面涂油,影响蛋糕长高.
二.搅拌千万记得用翻拌法或切拌法,忌划圈,以免消泡.
三.蛋糕烤好后出炉、震模、倒扣要一气呵成,放凉后脱模.
四.中途不要走开,尤其新手,严格按照步骤操作.
最后祝大家做“戚风”不再“气疯”,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-10
©本菜谱的做法由 童童粑粑内人 编写,未经授权不得转载
戚风蛋糕的其他做法更多
戚风蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 戚风蛋糕(红枣味)
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活