猪皮冻 美容 增血小板

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格格的午后阳光
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每年过年的时候，妈妈都会做一大盆猪皮冻，妈妈做的绝对是水晶皮冻，特透明，我还做不出那样的！年夜饭每年都有这道菜，透明的皮冻，切成一厘米厚的小方形，摆盘，上面放点香菜沫，淋点上酱油醋，也可放点辣椒油。酸酸凉凉的，美味极了！非常受欢迎的凉菜。我的血小板低，最适合吃猪皮冻，因为胶原蛋白多，又不腻，治病，美食两不误！

猪皮冻 美容 增血小板的用料

猪皮 500g 大葱 1根
姜 三片 八角 1个

猪皮冻 美容 增血小板的做法

猪皮冻 美容 增血小板的做法图解1

步骤1

猪皮两张，凉水下锅，煮三分钟，捞出，拔掉猪毛，用刀把肥肉脂肪都刮掉。
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解2

步骤2

然后切小条，因为猪毛实在太顽固，本人放弃了，不带猪毛的切小条，冻起来，下次做。（准备下次做混冻，就是最后猪皮不捞出来，一起成冻。捞出猪皮的是清冻，妈妈能做成水晶般透明的，我还做不到那个水平）
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解3

步骤3

从新起锅，放凉水肉皮，葱段，八角，姜，煮开，浮末舀出扔掉，转小火煮一个小时。
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解4

步骤4

捞出肉皮和葱姜八角（方形肉皮是有毛的，实在太累了，拔不完，所以煮完就扔了）
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解5

步骤5

成啦！因为在锅里，切不出形，第一次做，怕不成，就没往方盒里倒。在锅里，取出比较费劲。
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解6

步骤6

调点喜欢的酱汁，淋上，就可以吃了！我喜欢放醋和酱油
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解7

步骤7

汤汁倒入保鲜盒，放入冰箱，这个是混的，肉皮也一起倒进去，没有毛的肉皮
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解8

步骤8

倒出，切片
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解9

步骤9

装盘
猪皮冻 美容 增血小板的做法图解10

步骤10

放酱油，醋，辣椒油。就可以吃啦，盒里是混冻，有肉皮的，口感更好一些。

猪皮冻 美容 增血小板的烹饪技巧

肉皮必须收拾干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-14

©本菜谱的做法由 格格的午后阳光 编写，未经授权不得转载

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