美容养颜猪皮冻

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美容养颜猪皮冻的用料

猪皮 适量 水 适量
盐 适量 白芷 适量
红曲米(调色，可不放) 适量 姜 适量
葱 适量 辣椒 适量
八角 适量 花椒 适量
小茴香 适量

美容养颜猪皮冻的做法

美容养颜猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮用刀把带毛那面刮刮，洗干净放热水中煮三分钟。
美容养颜猪皮冻的做法图解2

步骤2

捞出用镊子(或厨房专用眉夹)把猪毛逐个拔出来，洗干净。
美容养颜猪皮冻的做法图解3

步骤3

把猪皮放案板上，用刀把上面的肥肉刮干净(肥肉别扔可剁碎，分成小包装，冷冻以后包包子用)。
美容养颜猪皮冻的做法图解4

步骤4

切成细丝。
美容养颜猪皮冻的做法图解5

步骤5

蒸锅添水，放入肉皮丝，把调料装料盒中放入锅内，大火烧开(撇净沫子)转小火熬一个小时(放盐调味)以上关火，分装其他容器中，凉后放冰箱冷藏室凝固。
美容养颜猪皮冻的做法图解6

步骤6

取出切片装盘。
美容养颜猪皮冻的做法图解7

步骤7

可直接食用或倒入蒜泥、醋、香油调的料汁更美味。
美容养颜猪皮冻的做法图解8

步骤8

成品。满满的胶原蛋白。
美容养颜猪皮冻的做法图解9

步骤9

成品。
美容养颜猪皮冻的做法图解10

步骤10

抹点芝麻酱。
美容养颜猪皮冻的做法图解11

步骤11

皮冻黄瓜卷
美容养颜猪皮冻的做法图解12

步骤12

蒜泥皮冻黄瓜卷。
美容养颜猪皮冻的做法图解13

步骤13

变蛋皮冻拼盘
美容养颜猪皮冻的做法图解14

步骤14

蒜泥变蛋皮冻拼盘，主食红薯干稀饭，馍。
美容养颜猪皮冻的做法图解15

步骤15

这是不加红曲米的，晶莹剔透。
美容养颜猪皮冻的做法图解16

步骤16

蒜泥皮冻。

美容养颜猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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