苹果派

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家里苹果开始焉了，口感不好，所以就想做成苹果派。第一次做的8寸的，吃时需切开，这次做成小个的，吃拿都方便。而去我做的派皮带点咸头，味道更好！

苹果派的用料

派皮：低筋粉 160g 黄油 60g
糖粉 20g 盐 2g
温水 45g 蛋液 30g
陷：苹果 3个 黄油 10g
白砂糖 30g 水 30g
淀粉 10g

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

把苹果切小块要均匀。
苹果派的做法图解2

步骤2

锅热后放黄油，苹果粒炒至苹果发软，加糖继续炒。
苹果派的做法图解3

步骤3

炒至糖融化后倒入水淀粉炒一会儿即可，馅料完成晾凉备用。
苹果派的做法图解4

步骤4

做派皮：把黄油软化（微波炉一分钟），加入过筛低粉，糖粉盐搓匀。
苹果派的做法图解5

步骤5

加入温水和30克蛋液揉成面团放入冰箱冷藏4小时。
苹果派的做法图解6

步骤6

把面团分成剂子12块，挫成长条。
苹果派的做法图解7

步骤7

取2块剂子，擀成一大一小，小的叉眼做底，大的划刀口做面。
苹果派的做法图解8

步骤8

把陷放在底上，把划刀口的放在上面，把上下皮压实，刷蛋液。
苹果派的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，上下火170，25分钟，烤制表面金黄即可（时间可根据颜色调整）
苹果派的做法图解10

步骤10

出炉。

苹果派的烹饪技巧

步骤搞反了，先做面团，冷藏面团过程中做馅儿，这样省时！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 冉的幸福时光 编写，未经授权不得转载

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