猪肉大葱馅饺子

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猪肉大葱馅饺子的用料

面粉 猪肉馅
大葱 胡椒粉
生抽 老抽
香油 盐
清水

猪肉大葱馅饺子的做法

猪肉大葱馅饺子的做法图解1

步骤1

首先和好面团，盖上保鲜膜饧发。
猪肉大葱馅饺子的做法图解2

步骤2

铰好的肉馅（我用的瘦肉馅，如果不排斥肥肉的话，三肥七瘦的更香）剁成肉糜（可以省略），分次加清水，搅拌，让肉糜吃进水，打水完成后，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽和香油，用筷子顺一个方向搅打上劲。
猪肉大葱馅饺子的做法图解3

步骤3

大葱切碎。
猪肉大葱馅饺子的做法图解4

步骤4

拌匀。
猪肉大葱馅饺子的做法图解5

步骤5

分成小剂子，擀开。
猪肉大葱馅饺子的做法图解6

步骤6

包好。
猪肉大葱馅饺子的做法图解7

步骤7

煮熟后，开吃。取一小碗，用香醋和生抽调个料汁，蘸食更香。吃辣的话，亦可放入辣椒油，但会遮盖饺子的本味。

猪肉大葱馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 香 中国菜 家常菜

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