糖醋红烧肉

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糖醋红烧肉的用料

五花肉 料酒
生抽 老抽
老冰糖 盐
鸡精 蔬菜精
番茄酱 生姜
葱

糖醋红烧肉的做法

糖醋红烧肉的做法图解1

步骤1

选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。
糖醋红烧肉的做法图解2

步骤2

加入料酒再翻炒
糖醋红烧肉的做法图解3

步骤3

加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀
糖醋红烧肉的做法图解4

步骤4

加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）
糖醋红烧肉的做法图解5

步骤5

最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成！

糖醋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 娴kiki 编写，未经授权不得转载

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