比红烧肉还好吃的糖醋荷包蛋
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最近这鸡蛋的价格越来越便宜,才3元钱左右一斤,可比吃别的划算多了。可是也不能老是炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋的,要开发些新吃法才行,不然孩子该吃腻了。这不,今天做了个红烧荷包蛋,女儿说比红烧肉还好吃。
糖醋荷包蛋的做法
糖醋荷包蛋的烹饪技巧
1、煎蛋不粘锅的要点有两个,一个是在锅中加盐,可以防止粘锅,第二个是要在热锅温油时打入鸡蛋。
2、鸡蛋也可以先打入碗中,再倒入锅中,这样可以保持鸡蛋的形状更好看。
3、煎蛋的时候一定要用小火,等一面定型后再翻面,以免鸡蛋散黄。
4、料汁要提前调好,水不必放太多,不然就成煮鸡蛋了,影响口感。
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创建时间:2020-03-11
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