【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告

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家里人都叫这鱼撅嘴岛子，其实呢，学名翘嘴鲌，又称大白鱼，翘嘴白，翘嘴巴，翘嘴儿，翘壳，撅嘴鲢...... 生长在吉林松花江、黑龙江等地区，属于野生鱼种。体延长而侧扁，柳叶形。头背面平直，后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前。口裂垂直，眼大而圆，鳞细小。水体中上层大型经济鱼类。性暴善跃，以小鱼为食，属凶猛鱼种。 别看这个鱼瘦瘦小小的，其实肉很厚实，味道鲜美。尤其适合煎炸。绝对的美味！用老爸的话说，下酒好菜！

香煎大白鱼的用料

大白鱼 若干条 盐 适量
淀粉 适量 料酒 少许
麻辣鲜 适量

香煎大白鱼的做法

【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解1

步骤1

将买回来的鱼清洁干净，去鱼鳞、内脏，清洗干净
【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解2

步骤2

将鱼用料酒腌一下，取出腥味后。用适量的盐和麻辣鲜腌制两小时以上
【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解3

步骤3

将腌制好的鱼沾少许淀粉，让淀粉基本覆盖整条鱼
【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解4

步骤4

将利仁电火锅里面放入少许油，将沾好淀粉的鱼放入锅内
【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解5

步骤5

煎好一面后，将鱼翻过来，煎另一面
【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法图解6

步骤6

最后就是出锅，摆盘啦~吃的时候，如果觉得味道不够，可以沾少许麻辣鲜哦！

香煎大白鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 午夜的阳光奇奇 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【香煎大白鱼】--利仁电火锅试用报告的做法步骤

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