巧手美妈私藏的早餐新宠--【烤枣馍】

精品

1.6万浏览 141 收藏

海燕的厨房

＋关注

“妈妈，今天早上吃什么？”儿子晨读结束后一到早饭的时间，就很习惯的问这么一句。之前喜欢赖床的我，总是白粥配小菜，没什么花样。更不用说有什么早餐惊喜，所以儿子觉得吃早餐如白开水一样无趣。最近，儿子爱上吃早餐，并总是有所期待着我的新花样，吃完就乐呵呵说：真好吃！再来一点！这一句简单的真好吃，再来一点，让麻麻我甘愿牺牲自己的睡眠时间，早早起来，麻麻总是比粑粑伟大，在做早餐这件事上真的如此哦！不知道他们有没有在心里给我点赞！

烤枣馍的用料

面粉 300克	白糖 20-30克
红枣 15-20粒	酵母 3克左右
玉米油 10克	清水少许

烤枣馍的做法

步骤1

把面粉，白糖，酵母依次倒入盆中红枣蒸熟后去核用料理机打成枣泥接着把枣泥放入盆中，再打入一个鸡蛋，放入玉米油所有材料混合后加入少许清水搅拌成面团面团揉成光滑状后发酵至两倍大左右

步骤2

再搓成小剂子后整成橄榄或椭圆形的馍胚二次发酵后上蒸锅蒸15分钟左右放凉即成枣馍把放凉后的枣馍横切成两半，用到随意切几个口子，不要切段烤箱220度左右，上火烤5-8分钟即可取出食用

步骤3

成品

步骤4

烤枣馍的烹饪技巧

1，红枣事先蒸熟后去核，再打成枣泥，不用下锅炒 2，枣馍的每个剂子的分量控制在30-50克左右，我的有点大了 3，烤的时候，只用上火，表面焦黄时就可以 4，一次性可以多做些枣馍，蒸好后放冰箱冷藏，第二天早上直接起来切开就烤，比较省时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由海燕的厨房编写，未经授权不得转载

分类：主食馒头烤早餐家常菜

海燕的厨房

一起来分享给朋友们看看吧：