巧克力热浓浆拉瓦

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不知道有没有人吃过王品台塑牛排的拉瓦，网上看过很多的做法，现在我来发表下最正确的做法，以一个美食爱好者的身份发表，当然我不会告诉你我是王品出来的

巧克力热浓浆拉瓦的用料

厄瓜多尔巧克力粒 110g 白巧克力 70g
黄油 80g 全蛋 3个
蛋黄 2个

巧克力热浓浆拉瓦的做法

巧克力热浓浆拉瓦的做法图解1

步骤1

如图，雪芭冰淇淋也是我做的，有时间会教你们

步骤2

将厄瓜多尔巧克力粒110g（黑巧克力），白巧克力，和黄油放在一起，隔水加热，当然黄油放在最下面更好，这样融化更快，至于加热的步骤可以选两个不锈钢盆，一个装水，一个装原材料，将原材料放在装水的盆上面，再将两个盆放电磁炉加热，中火就好等待全部融化。

步骤3

取另一容器装全蛋3个，蛋黄两个搅拌均匀，前面巧克力完全融化后用漏网过滤一下，再将打好的蛋液过滤到巧克力中，同时不停搅拌巧克力浆，全部混合就可以了

步骤4

然后就是烤制了，六分钟就好，当然没烤箱可以试试用电饭锅加热，不过要注意注意时间，别蒸过了。

巧克力热浓浆拉瓦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 小c私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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