香煎藕饼

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实在是吃厌了老爸每次烧的糖醋藕，打开冰箱，发现正好有做藕饼的食材，那就试试看咯。第一次做略费时，刀工不是我的强项，你懂的。慢工出细活，总算很成功。

香煎藕饼的用料

猪肉肉糜 适量 藕 适量
胡萝卜 适量 鸡蛋 1个
淀粉 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 柠檬 几滴

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

藕洗净，切丝，再切丁。能小尽量小。
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

同样，胡萝卜洗净切丝，切丁。
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

准备好肉糜，加入少量柠檬汁，姜汁（此步按个人喜好可省略）。
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，顺时针搅拌。
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

加入藕丁，胡萝卜丁，同样顺时针搅拌，随后加入盐，胡椒粉，老抽，生抽以及淀粉搅拌均匀。
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

油锅烧热，放入少量油，关小火，用手搓圆，放入锅中，煎!
香煎藕饼的做法图解7

步骤7

全程小火，少油，猪肉本身会出油，切记!
香煎藕饼的做法图解8

步骤8

煎到金黄出油锅。完成。

香煎藕饼的烹饪技巧

藕先切丝，再切丁，能小尽量小。煎时小火少油。有问题可咨询我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 tutuuuu 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 朋友聚餐 中国菜

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