排骨香饭

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大冬天的一想到排骨萝卜山药神马的，就觉得炖汤最合适了，暖身又养身。另外，这次干脆加了大米来了个排骨香饭，健康还省事，真的很酷哦~ 另外，大家还可以根据自己的口味来加入红枣，花生，核桃让味道更丰富更精彩。好了，不多说了，赶紧来看看是怎么做的吧。。

排骨香饭的用料

猪排骨	萝卜
山药	大米
香腊肠	红枣
姜	豆豉
盐	植物油

排骨香饭的做法

步骤1

准备主要食材：猪排骨，山药，萝卜；用水冲洗干净

步骤2

锅中加水，放入排骨，待水煮开后半分钟关火，将排骨捞出，水倒掉。这样可以去除肉腥味，另一方面去除浮沫会更干净一些

步骤3

萝卜去皮切成块状，山药去皮切成片状，将香腊肠，姜都斜切成片状，红枣洗净待用

步骤4

将所有的食材都放入电饭锅中，加入水没过它们，加入少许盐，豆豉，按下煮饭键，煮大概40分钟

步骤5

大米洗净

步骤6

大概40分钟后，等锅内的萝卜炖软了，再将大米倒入锅内

步骤7

将大米用勺子弄平，均匀的铺在菜上，并浸在汤中（如果汤不够可以再加点水），大概20分钟待电饭锅内水收的差不多后，打开锅盖将米饭与排骨混合均匀，沿锅边加入少许植物油，待跳闸后保温一会就可以开吃了

排骨香饭的烹饪技巧

1、炖汤的时候萝卜切块是最好吃的了，适当的切小一点可以缩短时间还能更入味 2、加入豆豉之后可以不用加酱油了，而且用豆豉熬出来的汤会更香，更健康 3、根据个人习惯你还可以加入少许味精，让汤更加鲜美 4、最后加入米饭的时候一定要让汤没过米饭，不然就会出现夹生饭（如果汤多了点就盛点汤出来或者再煮一会，汤少了可以夹点水进去或者夹点萝卜红枣什么的出来就可以让米饭更好的浸在汤里了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

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