豆腐皮油焖虾

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虾肉营养美味，白灼原汁原味，干锅香辣爽囗，冬天吃道有汤汁的油焖虾热菜暖胃爽囗

豆腐皮油焖虾的用料

对虾 400g 豆腐皮 100g
黄瓜 1根 葱 姜 蒜 八角 花椒
酒 生抽 盐 糖 蚝油 醋

豆腐皮油焖虾的做法

豆腐皮油焖虾的做法图解1

步骤1

准备材料：黄瓜洗净连皮切成段块，豆腐皮切段，对虾剪去虾须，用牙签挑出虾线洗净爽干水份。切葱白、生姜末、1颗大蒜片
豆腐皮油焖虾的做法图解2

步骤2

热油锅大火炝爆黄瓜断生
豆腐皮油焖虾的做法图解3

步骤3

沥掉余油装入砂锅煲底
豆腐皮油焖虾的做法图解4

步骤4

锅内余油继续炝对虾（黄瓜不吃油）至变红色
豆腐皮油焖虾的做法图解5

步骤5

花椒炸底油捞出，放入葱、姜、蒜，八角小火煸炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋，一碗清水煮汤汁
豆腐皮油焖虾的做法图解6

步骤6

豆腐皮放入汤汁中煮开
豆腐皮油焖虾的做法图解7

步骤7

继续将虾加入汁中共同翻炒1分钟
豆腐皮油焖虾的做法图解8

步骤8

豆腐皮、虾连同汤汁共同倒入黄瓜煲内。

豆腐皮油焖虾的烹饪技巧

没有豆腐皮用腐竹泡发亦可，吸收了虾汁的豆制品超美味！黄瓜炝爆主要断生保持脆口，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 玲珑滋味 编写，未经授权不得转载

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