土豆白菜烧肉

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土豆白菜烧肉的用料

五花肉 200g 土豆 1个
白菜叶 4片 芹菜(可无) 1根
豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺
白胡椒粉 半勺 盐 适量

土豆白菜烧肉的做法

土豆白菜烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片
土豆白菜烧肉的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切丝(或者切片)，白菜取几片洗干净切好，芹菜(可无)一根洗净切碎
土豆白菜烧肉的做法图解3

步骤3

因为我买的肉肥的比较多，所以我就先切出几片肥肉来煎猪肉，锅内放入肥肉，同时放一点切碎的姜，还有八角，加一点水，开火
土豆白菜烧肉的做法图解4

步骤4

过一会之后，猪油就被煎出来了，肥肉会变成焦黄色的，将油渣子捞出，直接用猪油来炒菜
土豆白菜烧肉的做法图解5

步骤5

锅内放入切好的五花肉还有土豆丝，加一点水盖住锅盖焖煮一会(这样做出的土豆丝口感比较软烂，如果喜欢吃脆的，不要放水，直接先炒熟肉，再放土豆丝开始炒）
土豆白菜烧肉的做法图解6

步骤6

锅内的水蒸发差不多的时候(这时候土豆和肉已经快煮透了)，加入一勺豆瓣酱，一勺鸡精，半勺胡椒粉，铲子翻炒均匀，再加入芹菜丁和白菜，翻炒几分钟，尝一下味道，加适量的盐即可出锅
土豆白菜烧肉的做法图解7

步骤7

明天的午饭，土豆烧肉配米饭，还有一小碗绿豆沙

土豆白菜烧肉的烹饪技巧

如果买来的肉比较肥，可以把肥肉切下来练猪油，用猪油可以炒菜或者做中式甜点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 Hey_August 编写，未经授权不得转载

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