【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版

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大元1987
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色香味具全的一道快手菜，加了泰式甜辣酱，色、香、味都有点质的飞跃…微博：元野料理笔记

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉 300g 尖椒 1个
笋 半根 胡萝卜 半根
糖 10g 酱油 3g
香醋 10g 盐 1g
泰式甜辣酱 适量

鱼香肉丝的做法

【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法图解1

步骤1

肉用淀粉拌一下，稍腌一下
【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法图解2

步骤2

尖椒、胡萝卜、冬笋都切丝，备着；糖、香醋、料酒、酱油、清水调汁，比例约为1:1:0.3:2:3（网上查的，我都是跟着感觉走…）
【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法图解3

步骤3

热油，先炒肉，然后放入三丝一起炒
【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法图解4

步骤4

加泰式甜辣酱，继续炒。我用的是李锦记
【扫饭杀手锏】鱼香肉丝加强版的做法图解5

步骤5

继续炒个5分钟左右，收收汁就可以出锅了。完！

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 大元1987 编写，未经授权不得转载

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