中种红糖核桃面包

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中种法制作的核桃面包，口感柔软。因为加了红糖，所以香味非常浓郁，是一款营养丰富的面包哦!

中种红糖核桃面包 的用料

高粉 200克 低粉 50克
盐 2克 玉米油 30克
白糖 25克 红糖 50克
鸡蛋 1个 酵母 3克
核桃仁 40克

中种红糖核桃面包 的做法

中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

关机冷藏发酵1晚。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

发好的中种面团。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

揉至面团扩展。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

加核桃仁。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

分成6份，滚圆后静置15分钟。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

整成橄榄型。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

烤好的核桃包。

中种红糖核桃面包 的烹饪技巧

面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 下午茶

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