美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥

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嘟嘟love小悠悠
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这次得到加州核桃很是开心，因为我们全家都很喜欢吃坚果，前几天去超市看到桃酥，好嘴馋，但颜色黑黑的，好丑，怕有什么添加剂，想想还是自己在家做好了，家人吃得放心点，正好加入这个核桃碎颗粒，嚼起来还能吃到核桃的颗粒，好香···

核桃酥的用料

加州核桃肉 60g 细砂糖 100g
低筋面粉 210g 色拉油 110g
鸡蛋 1只 泡打粉 4g
苏打粉 2g 柠檬汁 少许

核桃酥的做法

美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解1

步骤1

核桃放入料理机中打碎
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解2

步骤2

这是已经打好的核桃碎
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解3

步骤3

在碗中敲一只鸡蛋，滴入少许柠檬汁，搅打均匀
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解4

步骤4

料理盆中放入色拉油和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解5

步骤5

倒入2/3的蛋液
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解7

步骤7

倒入加州核桃碎，充分搅拌均匀
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解8

步骤8

筛入低粉、泡打粉、苏打粉
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解9

步骤9

揉成面团
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解10

步骤10

将大面团分成30g左右一只的数个小面团
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解11

步骤11

烤盘铺油纸，将面团逐个压扁成圆形
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解12

步骤12

在面饼的表面逐个刷上蛋液
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解13

步骤13

依次做好全部
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解14

步骤14

烤箱预热好，中层，上下火，170度，18分钟，烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用
美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法图解15

步骤15

我家小丫头还木有完全凉透就开始吃起来啦···

核桃酥的烹饪技巧

柠檬汁可以有效的去除蛋液的腥味 核桃不要打得太碎，粗粗的有点颗粒感最好，这样吃得时候还能嚼到核桃粒 每一步都要彻底搅拌均匀再进行下一步 温度和时间根据各自烤箱的脾性自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 嘟嘟love小悠悠 编写，未经授权不得转载

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