龙骨山药菰米汤

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虽然菰米吃起来有微酸的味道，但是跟骨头，山药一起褒成汤倒是不觉得汤酸，反而有股独特的清香味道，骨头的香，山药的糯，菰米的脆韧，我最爱菰米，总是在汤里使劲捕捞菰米。

龙骨山药菰米汤的用料

猪脊骨 400克 山药 300克
菰米 80克 盐 适量
生姜 一小块 料酒 一大勺
米醋 一大勺 小葱 一根

龙骨山药菰米汤的做法

#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解1

步骤1

菰米一份
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解2

步骤2

取适量用清水浸泡30分钟
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解3

步骤3

骨头凉水下锅，加几片生姜，适量料酒焯水备用
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解4

步骤4

山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里，这样山药就不会氧化变黑
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解5

步骤5

焯好的骨头放入电压力锅内，加足水，放入切滚刀块的山药，加适量米醋，料酒，几片生姜
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解6

步骤6

再放入菰米，选择煲汤功能，剩最后10分钟了加盐
#超能量菰米试用#龙骨山药菰米汤的做法图解7

步骤7

汤褒好以后加入葱花即可出锅

龙骨山药菰米汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

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