玉米马蹄猪肉饺子

精品
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冬至做的饺子,从超市卖的饺子中找来的搭配,说是广东地道饺子。我确实非常喜欢这种馅料搭配的口感~ 第一次自己擀饺子皮,超棒超好吃~

猪肉饺子的用料

面粉 300克 清水 150ml
适量 鸡蛋清 1个
肉馅 200克 玉米 1根
马蹄 150克 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 五香粉 适量
生抽 适量 蚝油 适量
适量

猪肉饺子的做法

玉米马蹄猪肉饺子的做法图解1

步骤1

面粉中加入盐拌匀;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解2

步骤2

打入一个鸡蛋清;加入鸡蛋清的饺子皮,不容易粘一起~
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解3

步骤3

慢慢加入清水搅拌成絮;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解4

步骤4

用手把面用力按压在一块儿;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解5

步骤5

揉成团后,用手蘸点水再继续揉;根据干湿程度吧,我蘸了两次水;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解6

步骤6

揉了10分钟变成光滑面团,然后盖住醒30分钟;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解7

步骤7

马蹄去皮;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解8

步骤8

玉米洗净剥粒;马蹄切碎;胡萝卜去皮切碎;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解9

步骤9

加入到肉馅中拌匀;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解10

步骤10

加适量盐、五香粉和酱油拌匀后,打入一个鸡蛋搅拌上劲;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解11

步骤11

醒好后用少许面粉稍揉一会儿;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解12

步骤12

取一小块,揉成长条,用刀子切成小剂子,当然用手拽也行;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解13

步骤13

用小擀面杖将小面剂擀成圆形就可以包饺子了~
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解14

步骤14

饺子皮上放入适量的馅,自己做的饺子皮,可以多放点,我喜欢馅多的饺子;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解15

步骤15

对半折回在中间捏一起;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解16

步骤16

右手拿前面一片往中间弄褶子;注意只折前面一片哦~
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解17

步骤17

弄多几下会更好看;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解18

步骤18

用左手同样的方法做左边的一半;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解19

步骤19

因为另一边不折的,要把接口边捏一捏就做好一个饺子了~
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解20

步骤20

上锅蒸熟;
玉米马蹄猪肉饺子的做法图解21

步骤21

配上料汁就很美味了~

猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-25 10:57:08

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