奶油泡芙

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看了一个视频。很美味的样子并且很简单。就学了。结果第一次失败了。这个是第二次哦。成功。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 100g 无盐黄油 80g
水或者牛奶 160g 糖 一小勺
盐 半小勺 鸡蛋 三个
淡奶油 200ml

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

主要材料。我用了核桃牛奶。就没放糖。用水的朋友记得加点糖。
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

面粉过刪
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

锅中倒入水黄油加入一点盐
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

开火加热至黄油融化混合均匀
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

转小火加入面粉迅速搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

至不粘锅即可。关火凉凉。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

一定要面糊凉了再加鸡蛋。我的教训。分三次加入。每次搅拌均匀至蛋液吸收进面糊。
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

最后拿起筷子是这样的粘稠状就好了。同时可以预热烤箱10分钟到200度。
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

不喜欢用裱花袋。直接用了勺子。奇形怪状的话最后手指沾点水定下型。
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

入烤箱200度10分钟定型再180度15-20分钟。自己要掌握好哦。到后面的时候要注意。别烤焦了哦！！
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

趁这个时间打发淡奶油。碗倒着不掉来奶油就是打发好了。
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

出锅。用刀子开个口子。
奶油泡芙的做法图解14

步骤14

奶油装进裱花袋中。
奶油泡芙的做法图解15

步骤15

成品。上面可以撒些糖粉做装饰。
奶油泡芙的做法图解16

步骤16

如果多余有打发的可以挤成小花冰冻。喝咖啡或者做甜点的时候做装饰。很美味也很好吃。这个主意是网友教的。也分享给大家哦。

奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 福嘟嘟的面包 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 甜品

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