缤纷花环奶油泡芙

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花环泡芙是代表幸福快乐的“花环”，充满美好寓意的泡芙，作为一款流行的甜品，颜值超高！把泡芙做成一个大大的花环形状，挤上甜蜜细腻的奶油，点缀上五颜六色的新鲜水果，自己亲手制作，也将满满的爱藏在其中。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

缤纷花环奶油泡芙的用料

安佳黄油 40g 牛奶 80g
糖 8g 盐 1g
低筋面粉 50g 鸡蛋液 85~90g
安佳淡奶油 200g 糖 16g
树莓 6颗 芒果 1个
蓝莓 60g 青提，薄荷 适量

缤纷花环奶油泡芙的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备好做泡芙的所有材料，安佳黄油切小块，圣迪乐村鸡蛋提前拿出来放常温
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解2

步骤2

黄油和牛奶，糖盐放入小锅里
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解3

步骤3

小火加热到边边沸腾
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解4

步骤4

一次性加入过筛好的低筋面粉，用刮刀快速搅拌均匀后放回煤气灶上加热到锅底起一层结膜，面糊抱团
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解5

步骤5

热面糊里分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀再加入下一次蛋液，
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解6

步骤6

提起刮刀面糊自然落下呈倒三角形
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解7

步骤7

油纸上用低粉筛出一个14cm的圆圈，烤箱200度预热
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解8

步骤8

把泡芙糊装入裱花袋里
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解9

步骤9

把面糊画圈挤入油纸上
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解10

步骤10

放上杏仁片
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解11

步骤11

进预热好的烤箱200度先烤15分钟，再调至180度烤25分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解12

步骤12

烘烤结束取出泡芙圈圈晾凉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解13

步骤13

安佳淡奶油加入白砂糖打发至淡奶油有直立尖尖的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解14

步骤14

把泡芙横着切开，挤上奶油放上大块芒果果肉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解15

步骤15

盖上上层泡芙皮，挤上满满奶油
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解16

步骤16

最后点缀上红树莓，蓝莓，青提块，薄荷叶
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#缤纷花环奶油泡芙的做法图解17

步骤17

美美的开吃吧！清甜水果碰撞细腻奶油！

缤纷花环奶油泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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