掐疙瘩

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野蛮橙子
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山西人，就是爱吃面，筋道的面，有嚼头

掐疙瘩的用料

羊肉 适量 面粉 适量
盐 适量 葱，姜，香菜 适量
辣椒面 适量 鸡精 适量

掐疙瘩的做法

掐疙瘩的做法图解1

步骤1

凉水和好面，不需要太软
掐疙瘩的做法图解2

步骤2

拿整团和好的面，直接掐面疙瘩
掐疙瘩的做法图解3

步骤3

添水，熬羊肉，放各种调料，（除了葱和香菜），熬到香气扑鼻。
掐疙瘩的做法图解4

步骤4

面煮熟就成了，撒入葱花和香菜。

掐疙瘩的烹饪技巧

羊肉要提前汆一下，去掉血沫子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-31

©本菜谱的做法由 野蛮橙子 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 香 午餐 晚餐

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