柠檬香茅蒸鲈鱼

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柠檬香茅蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 青柠檬 1个
香茅 1-2根 葱姜丝 适量
蒸鱼豉油 50ml 油 20ml

柠檬香茅蒸鲈鱼的做法

柠檬香茅蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

柠檬半个切片，半个榨汁。香茅切碎。葱姜切丝。鲈鱼洗净后在鱼身划几刀。
柠檬香茅蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

柠檬汁抹在鱼身上，盘子里撒上1/3葱姜丝和香茅，鱼肚子里塞1/3，剩余的撒在身上。柠檬片铺在鱼身上。
柠檬香茅蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸锅水烧开后放入鱼，大火蒸十分钟左右。视鱼大小而定。可以用筷子扎鱼头和鱼身衔接部位肉最厚的地方，能扎透，说明成熟了。
柠檬香茅蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入油烧热。鱼取出后倒出多余汤汁，倒上蒸鱼豉油。淋上热油即可。

柠檬香茅蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 小白手造 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 午餐 香 蒸

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