无油版酸奶戚风

精品
1.1万 浏览 157 收藏
收藏
张小樱--ZXY
张小樱--ZXY 张小樱--ZXY
＋ 关注

你知道吗，我好讨厌油哇，真的好讨厌哇，所以努力尝试各种没有油的哇，你要知道酸奶戚风炒鸡的好吃哇，软绵绵的，不信你尝试，………

酸奶戚风的用料

酸奶 90g 低筋面粉 80g
细砂糖 60g 鸡蛋 3个
柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法

无油版酸奶戚风的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分别装入无水无油的盘子中，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀即可，不要搅太久哇。
无油版酸奶戚风的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋面粉
无油版酸奶戚风的做法图解3

步骤3

混合搅拌均匀就可以了。
无油版酸奶戚风的做法图解4

步骤4

蛋清滴入柠檬汁，打至粗泡以后分三次加入细砂糖打发至如图。
无油版酸奶戚风的做法图解5

步骤5

取一部分蛋白跟面糊自上而下混合
无油版酸奶戚风的做法图解6

步骤6

再把搅拌好的面糊倒入余下的蛋白中。
无油版酸奶戚风的做法图解7

步骤7

继续以上而下搅拌均匀，这次要快，次数少，混合要均匀。
无油版酸奶戚风的做法图解8

步骤8

倒入模具，震一下气泡喔
无油版酸奶戚风的做法图解9

步骤9

放入提前15分钟预热的烤箱中，倒数第二格。150度，50分钟，根据你家烤箱判断。
无油版酸奶戚风的做法图解10

步骤10

烤好后马上倒扣
无油版酸奶戚风的做法图解11

步骤11

冷却以后徒手脱膜

酸奶戚风的烹饪技巧

戚风的要点掌握好，你就成功了哇。烤箱提前15分钟预热哇，面糊要自上而下搅拌哇，做好不吃就盖上保鲜膜喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 张小樱--ZXY 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 戚风蛋糕 烘焙 无水印

酸奶戚风的其他做法更多

酸奶戚风的全部作品

上传我做的这道菜

酸奶戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 无油版酸奶戚风

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 无油版酸奶戚风的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活