自制无添加草莓酱

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阿桑姑娘
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士多啤梨又叫草莓！草莓又叫洋莓、地莓~等很多的外号！是我最爱的一种水果，每到这个季节，总要约上三五好友一起去采摘新鲜的草莓！草莓果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富！

草莓酱的用料

细砂糖 80克 草莓 500克
柠檬 半个

草莓酱的做法

自制无添加草莓酱的做法图解1

步骤1

采用新鲜踩摘的草莓
自制无添加草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓去蒂，然后把草莓用盐水浸泡半个小时，之后用流动的水在冲洗一次，沥干水分
自制无添加草莓酱的做法图解3

步骤3

把草莓切块！加入白沙糖，拌匀！ps:糖的量看个人的口味来调整！
自制无添加草莓酱的做法图解4

步骤4

用手轻捏下草莓，这样可以让糖和果肉更加融合，口感更好！盖上保鲜膜，放至一个小时以上！ps：你放置的时间越久草莓的果汁会析出越多！
自制无添加草莓酱的做法图解5

步骤5

我使用的是不沾锅！锅要无水无油，干净！
自制无添加草莓酱的做法图解6

步骤6

我只把草莓静置了一个小时左右！把静置好的草莓和汁全部倒入锅内！
自制无添加草莓酱的做法图解7

步骤7

一直用小火慢慢的熬，不时翻拌，已防沾锅！
自制无添加草莓酱的做法图解8

步骤8

当果肉慢慢变软，汤汁变得较稠时！说明果胶在熬出来了，这时把柠檬汁挤入锅内！继续小火慢慢熬制，当酱变得十分粘稠时，趁热装入玻璃罐内
自制无添加草莓酱的做法图解9

步骤9

准备好带盖的玻璃瓶，一定要用开水给它们充分消毒，沥干水分！把熬制好的草莓酱放入玻璃瓶内，密封，倒扣至果酱完全凉透放入冰箱冷藏保存！
自制无添加草莓酱的做法图解10

步骤10

熬制好的草莓酱就好了，再也不用去超市买有添加的草莓酱！自制的草莓酱美味又简单！

草莓酱的烹饪技巧

1：草莓酱加入柠檬起到防腐的作用.2：如果想让草莓酱保质的时间长，糖就要放多些.如果你没有打算保存时间长，那么放的糖可以减少！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 阿桑姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 无水印 果香味 煨 外国菜

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