青椒肉丝炒面

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心随俊动
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在小时候，家里开着早餐铺，就喜欢吃妈妈做的炒面，现在在外地一直想吃，但是苦于买不到碱水面，就叫老公从家里带了来。

青椒肉丝炒面的用料

碱水面条 适量 瘦肉 适量
青椒 一个 老干妈豆豉酱 一小勺
盐 鸡精 适量

青椒肉丝炒面的做法

步骤1

锅里水烧开后把面条放进去焯水，面条浮起来就好了，不能煮太久，捞出面条放凉水里过凉，或者不过凉水直接用一个大盘盛起来立马淋油，使面条不粘连，过完凉水用容器装起来，淋油，拌匀，使其不粘连。
青椒肉丝炒面的做法图解2

步骤2

把青椒和肉都切丝备用，肉用淀粉抓匀，锅里放油将生姜大蒜和葱白炒香，后放肉丝，变色后放青椒，然后放老干妈豆豉酱，翻炒匀后放伴了油的面条，加入调味料翻炒匀后出锅就ok啦！

青椒肉丝炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-05

©本菜谱的做法由 心随俊动 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒面 午餐 晚餐

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