柔软的大嘴皮塔（口袋面包）

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四季芭比
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每次给孩子做三明治，就怕她吃不饱，总是会塞很多食材在面包里面，可是每次她都是吃的稀稀落落的掉一桌。看着就难受。皮塔是我喜欢的一款中东基础面包，像一个口袋一样可以塞很多事物，还不会掉出来。可是很多面包房都没有卖这种面包。这次有了松下面包机SD-PM105，一下解决了这个问题，各种面包，甜品等都做起来。松下面包机做出来的面包绝对不输手工操作的面包，松软的面包让你可以停不了嘴。独特的揉面技术，烘烤技术，简便的操作，都是解放你双手和时间，远离各种添加剂，让你更安心。

大嘴皮塔的用料

中筋粉 227克 红燕子干酵母或做馒头的普通酵母 3.5克
盐 3.5克 温水 180克

大嘴皮塔的做法

柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解2

步骤2

用面包机搅拌头
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解3

步骤3

选11披萨程序
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解4

步骤4

面团搅拌发酵好后的状态，这款是高水份，所以不是成球形
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解5

步骤5

程序结束后，面团不用拿出，表面盖张保鲜膜（冬天保持水份和温度），继续发酵
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解6

步骤6

用沾了干粉的手指搓面团，洞不缩不塌就是发酵好了
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解7

步骤7

用硅胶铲把桶壁的面团分离，这样可以更好的取出面团
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解8

步骤8

披萨铲上撒上干粉，面团可分8个面团，约50多克一个，揉成圆。也可轻轻拉扯面团表面到底部，成球形
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解9

步骤9

直接在披萨铲上擀薄，2面都要沾上干粉，不要粘在铲子上。
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解10

步骤10

烤箱预热250度（可按自家烤箱的最高温度)，有石板用石板，没有石板直接烤盘放在烤箱里一起预热。最后直接用披萨铲把面团滑到烘焙石上
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解11

步骤11

现在来看看饼在烤箱里膨胀的图片吧
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解14

步骤14

撰写制作步骤
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解15

步骤15

膨胀到顶点后，用铲子取出面包，用棉布遮盖，放凉，起到皮柔软的效果。
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解16

步骤16

可当中剪开，也可以旁边剪开
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解17

步骤17

随意塞自己喜欢的东西吧
柔软的大嘴皮塔（口袋面包）#松下面包机#的做法图解18

步骤18

撰写制作步骤

大嘴皮塔的烹饪技巧

1；此面团水份含量很大，用机器揉面很方便 2；擀面团时手粉要多，但不要揉进面团里 3；用披萨程序，酵母投入比较早 4；面团擀的薄容易膨胀 5；皮塔趁热吃也是很美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 四季芭比 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 面包机 烤 甜

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