原味酸奶蛋糕(无糖)

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食材清单

酸奶 200g 低筋面粉 45g
玉米淀粉 20g 鸡蛋 4个
木糖醇 25g 黄油 20g

烹饪步骤

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋白分离
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解2

步骤2

蛋黄打散~放入20g液化黄油,用打蛋器搅拌均匀
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解3

步骤3

放入200g原味木糖醇酸奶,拌匀
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解4

步骤4

过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解5

步骤5

四个蛋白分三次加入木糖醇,并打至硬性发泡
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解6

步骤6

打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解7

步骤7

尽快混合均匀~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解8

步骤8

放入杯子蛋糕模具~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解9

步骤9

放入六寸模具中~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解10

步骤10

这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解11

步骤11

预热烤箱160度,上下火,烤盘加热水放在最底层,倒数第二层放烤架,把蛋糕放入,杯子蛋糕烤制35分钟,六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解12

步骤12

杯子蛋糕出炉~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解13

步骤13

六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜~切开~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解14

步骤14

一半打包到学校吃~
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解15

步骤15

Yummy~!
原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解16

步骤16

横切面超细腻~超美~!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-08 20:32:02

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