原味酸奶蛋糕(无糖)

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高高卿

高高卿

2015-01-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

酸奶200g 低筋面粉45g
20g 鸡蛋4个
25g 黄油20g

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法步骤

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解1

1. 蛋黄与蛋白分离

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解2

2. 蛋黄打散~放入20g液化黄油,用打蛋器搅拌均匀

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解3

3. 放入200g原味木糖醇酸奶,拌匀

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解4

4. 过筛放入称重后的低筋面粉和玉米淀粉。

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解5

5. 四个蛋白分三次加入木糖醇,并打至硬性发泡

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解6

6. 打发好的蛋白分三次用切拌的手法加入面糊

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解7

7. 尽快混合均匀~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解8

8. 放入杯子蛋糕模具~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解9

9. 放入六寸模具中~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解10

10. 这个配方可以做一个八寸的蛋糕或者两个六寸

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解11

11. 预热烤箱160度,上下火,烤盘加热水放在最底层,倒数第二层放烤架,把蛋糕放入,杯子蛋糕烤制35分钟,六寸模具烤制45分钟并焖15分钟。

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解12

12. 杯子蛋糕出炉~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解13

13. 六寸酸奶蛋糕放入冰箱冷藏一夜~切开~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解14

14. 一半打包到学校吃~

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解15

15. Yummy~!

原味酸奶蛋糕(无糖)的做法图解16

16. 横切面超细腻~超美~!

©本菜谱的做法由 高高卿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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